pythagorassaft

- 5 dl grädde (nu gjorde jag på 36% grädde. Men jag har även gjort på hälften 36% och hälften ca 17%)
- 3 gelantinblad
- 0,5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker

- Hallon + lite strösocker

Koka upp grädde, socker och vaniljsocker. Koka i ca 2-3 min. Ställ grädden från plattan och tillsätt gelantinbladet. OBS; grädden får inte koka, då skär det sig. In i kylskåpet. Tror det tar ca 2 h för det att stelna. Jag brukar dock alltid göra det dagen innan.

Höll frysta (eller upptinade) hallon i en kastrull. Värm upp tills de blivit varma och mjuka och tillsätt yttert lite socker. Den ska vara lite sur. Lägg hallonen i en bunke i kylen tills de ska användas.

*Bea